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21. Culinaria the Caribbean : a culinary discovery / Rosemary Parkinson ; project and art direction Peter Feierabend ; photography by Clem Johnson, Ruprecht Stempell.
Parkinson, Rosemary (AUTOR PRINCIPAL)
Bonn, Alemania : Könemann, 1999.
22. El gran libro de la cocina de las aves
Grafin, Sybil (AUTOR PRINCIPAL)
León, España : Everest, 1995.
23. False Tongues and Sunday Bread: A Guatemalan and mayan cookbook
Copeland, Marks (AUTOR PRINCIPAL)
New York, Estados Unidos : Evans, 1985.
24. Gelatinas; la importancia de la gelatina en alimentación
DEUTSCHE GELATINE-FABRIKEN
[Sin Ciudad], Alemania Occidental : Gelita, [sin fecha].
25. The Good cook: 70 essential techniques: 250 step-by-step photographs: 350 easy recipes
Willan, Anne (AUTOR PRINCIPAL)
New York, Estados Unidos : Stewart, Tabori and Chang, 2004.
26. La Gran cocina paso a paso
Grupo Editorial Océano
Barcelona, España : Océano Multimedia, [sin fecha].
27. Gran Larousse de la cocina mexicana. v 1 Encuentros y asombros
Gironella De'Angeli, Alicia (AUTOR PRINCIPAL)
México, México : Larousse, 1994.
28. Gran Larousse de la cocina mexicana. v 2 La cocina de la sencilléz, la cocina de las sorpresas, la cocina de la imaginación
Gironella De'Angeli, Alicia (AUTOR PRINCIPAL)
México, México : Larousse, 1994.
29. Gran Larousse de la cocina mexicana. v 3 La cocina barroca, la cocina de las especias y los aromas
Gironella De'Angeli, Alicia (AUTOR PRINCIPAL)
México, México : Larousse, 1994.
30. The Homemaker´s pictorial Encyclopedia of modern cake decorating
Wilton, Mckinley (AUTOR PRINCIPAL)
[Sin Lugar] : Wilton, 1969.
31. Larousse de los postres
Abascal, Paulina (AUTOR PRINCIPAL)
México, México : Larousse, 2008.
32. Larousse gastronomique en español
Barcelona, España : Larousse, 2011.
33. Macarons, brownies, cupcakes & cookies, bocaditos de pasión
Pérsico, Lucrecia (COLABORADOR)
Madrid, España : LIBSA, 2012.
34. Manual de repostería
Manrique de Arango, Nohora (AUTOR PRINCIPAL)
México, México : [sin notas editoriales], [sin fecha].
35. Mariscos frescos para servicios gastronómicos; manejo y preparación sanitaria
Pérez Salmerón, Luis Angel (AUTOR PRINCIPAL)
México, México : CECSA, 1985
36. Métodos de cocción y rendimientos de carnes y vegetales
Mayén Díaz, Perla Cecilia (AUTOR PRINCIPAL)
Guatemala, Guatemala : Universidad del Istmo. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, 2010.
UNIS-CCEYE-AIH-002 M467 - Digital
37. Mil ideas para la cocina y la mesa: consejos, secretos y trucos
Océano
Barcelona, España : Océano, 2004.
38. Modern french culinary art
Pellaprat, Henri-Paul (AUTOR PRINCIPAL)
Cleveland, Ohio, Estados Unidos : World, 1966.
39. Panadería y Repostería para profesionales
Gisslen, Wayne (AUTOR PRINCIPAL)
México, México : Limusa, 2002.
40. Pastillaje; lo mejor en decoración de tortas
Barcelona, España : Lexus, 2009.
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